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atelier CiTTA

アトリエチッタ 北九州市小倉南区で、少人数制のヨガクラスを行っています。一般のハタヨガクラス、マタニティヨガクラス、産後ママとベビーのクラス、ベビーマッサージがあります。

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OKURA





桜の花、星、ネコの顔、ペンタゴン、、、



いろんなものが入っている、とってもカワイイ オクラさんです。



ハイビスカス?!と思ってしまうほどの美しいオクラの花。
これまた中心が五角形です。

ところで、オクラの花ビラを食べたことがありますか??
花というと、少し蜜のような甘い香りがあるのかなぁ〜なんて思いながら食べたのですが、少し噛んでいるとネバっとしてオクラの実そのものの同じ味がするんです!!!初めて食べた時は感動しました。是非来年育ててご賞味くださいませ。オクラは暑さのせいで胃腸が弱る8月が旬で、一番美味しい時期ですので。種から育てる場合は4月中旬、苗の場合は5月頃からがおススメです。
お花は、お料理に添えてもとってもキレイですよね。



このオクラさんは、美味しい野菜作りの名人である私の父が毎日お水と愛情をたっぷりあげて育てているオーガニック野菜のひとつです。

ちなみに、オクラの実は細い方が上を向いて 茎からツーンと上を向いて伸びて実っていますよ。収穫する時は、ハサミで茎部分を切るのですが、合わせてその真下の茎も切り落とします。そうすることで次の実が大きくなるそうです。これも父から教わりました。

夏場が旬のオクラは、暑さのせいで胃腸の弱った8月ごろが一番美味しく、刻むと糸を引くネバネバが消化を助ける働きをしてくれます。多く含まれるペクチンは、高い整腸作用で便秘と下痢の両方に良く、ムチンには他のタンパク質の消化吸収を助ける働きがあります。その他、大腸ガンを予防する効果があり、脳細胞を活性化して認知症を防ぎ、免疫力を強化する働きがあるそうです。また、緑黄色野菜βカロテンが多く含まれていて、体内でビタミンAに変換され、髪、視力、粘膜、皮膚、呼吸器系統を守る働きがあります。また。良質のカリウムの中には塩分を排出する役割があるので高血圧が気になる方にもオススメですね。カルシウムも豊富に含まれているので、骨が丈夫になり、イライラも解消~♪良いことづくしです!

私はお素麺のダシに、梅干しと生姜と刻んだオクラをたっぷり入れるのが定番です。
その他にも、素揚げか茹でてシンプルにポン酢で食べたり、お味噌汁に入れてなめこ汁のようにネバネバを楽しんだり、納豆と山芋とオクラのネバネバトリオに梅干しを入れたりしています。ナスとの相性も良いので、素揚げしてダシと大根おろしで食べるのも好きです。縦に切って軽く焼き、カレーライスにもたっぷりトッピングします。万能ですね!


毎日沢山の旬の美味しい野菜を食べられて、、、シアワセです!
お父さん、アリガトウ☆☆☆


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About me

HN:
TAKAKO
性別:
女性
自己紹介:
福岡県生まれ。家族の影響もあり、幼少の頃からオリジナルなモノを作る手仕事が大好きだった。武蔵野美術大学を卒業後はスポーツ用品メーカーのデザイナーとして勤務。東京で10年過ごした後、福岡県に戻りYOGAに出会う。スタジオ インストラクターとして勤務した後、自分のYOGAの世界を広げるべく数か月ニューヨークに移住しYOGAにまつわる様々なものを体験する。StudioYoggyのAYAKO先生、ケン・ハラクマ、Cindi Lee、Sadie Nardini、Jackie Prete、Emily Stoneなど世界で活躍するyogiのクラスやワークショップを受け、自分が常に生徒でありながら沢山の人にYOGAを伝える事に勉めている。
また、自分の妊娠・出産を経験しYOGAとの大きなかかわりを見つける。
女性がイキイキと過ごせるよう応援しながらクラスを行っている。
北九州の小さなヨガスタジオ atelier CiTTA主宰。
福岡県在住、7歳の双子と2歳の男の子たちの母。

Mary Barnes:Maternity Yoga Teachers Training 修了
Mary Barnes:Baby&Me Yoga Teachers Training 修了
Studio Yoggy:Basic Training Course 修了
Studio Yoggy:Teachers Training Course 修了
アクエリエルスクール:アロマセラピーベーシック修了
ベビーマッサージインストラクター取得

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